Wijn van de maand

Wijn van de maand

Elke maand een andere wijn welke scherp geprijsd is! Deze maand de Solaris 2017 van Wijngaard Dassemus. In Chaam, net onder Breda, verbouwt Ron Langeveld sinds 2005 wijnen op een alsmaar groter wordend gebied (5 ha). Ron’s visie is 100% duurzaam, en dat loont. Volgend jaar wordt Wijngaard Dassemus opgenomen in de befaamde ‘Demeter’ categorie, voor biodynamische wijngaarden. Door het gebruik van druiven die resistent zijn tegen schimmels, zoals de Solaris, worden er geen chemische bestrijdingsmiddelen ingezet tijdens en na de productie van de wijnen. De Solaris 2017 is nu eigenlijk pas goed op dronk., en vergelijkbaar met de zuren en aroma’s van een Sauvignon Blanc, en met iets vols doet denken aan rijpe peren. Staat op zichzelf, maar is een sterke begeleider van asperges of gebakken vis.

    € 11,00Prijs
     

    ©2020 by Wijn Uit Nederland